Merco XMHG22SAB1N 19.2″, Mantenedor de Calentamiento Independiente, (2) compartimentos de 12″, 220v

Para la colocación sobre encimeras en cocinas compactas, el gabinete de mantenimiento Merco Savory MHG22SAB1N MercoMax™ mide 19.2″ de ancho por 18″ de profundidad por 11.4″ de alto y cuenta con dos estantes, cada uno de los cuales acomoda dos bandejas que se venden por separado. Su robusta construcción de acero inoxidable resiste el uso de alto volumen, resiste el óxido y la corrosión, y es fácil de limpiar entre usos. Para la seguridad del usuario, su exterior se mantiene fresco mientras los alimentos se mantienen a temperaturas seguras para servir.

El gabinete de mantenimiento Merco Savory MHG22SAB1N utiliza la tecnología “DuoHeat” para minimizar las fluctuaciones de temperatura y garantizar que los platos se calienten de manera uniforme. Mientras que el calor se eleva desde la base del estante, la parte superior libera aire por convección. El aire circulante extrae la humedad para mantener los alimentos fritos crujientes para servir, mientras que los sellos de las bandejas retienen la humedad en los recipientes para alimentos, lo que es ideal para alimentos a la parrilla y asados. Para contener alimentos con diferentes requisitos de temperatura, los usuarios pueden ajustar las temperaturas de los estantes individualmente entre 50 y 130°C con los controles digitales de temperatura de estado sólido. Los operadores pueden administrar el tiempo de espera con barras de temporizador de montaje frontal que están al ras para minimizar la recolección de desechos para una limpieza simple.